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août 19By brewlab77 Blog, Fermentation Leave a comment

How to make a yeast ring

How to make a yeast ring How to make a yeast ring — À lire sur medievalmeadandbeer.wordpress.com/2019/05/04/how-to-make-a-yeast-ring/

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août 14By brewlab77 Blog, Fermentation Leave a comment

Notre chambre de fermentation DIY

Chambre de fermentation

On a enfin réalisé notre chambre de fermentation totalement DIY et pour moins de 100€ !!!

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juin 11By brewlab77 Biologie, Blog, Fermentation Leave a comment

Aliments fermentés, l’INRAE au coeur de la recherche

youtube.com/watch

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janvier 1By brewlab77 Blog, Levures Leave a comment

Excellente vidéo pour comprendre un peu mieux les levures ;-)

youtube.com/watch

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décembre 31By brewlab77 Blog, Outils numériques Leave a comment

Densimètre Wifi iSpindle — Le Wiki du Brassage Amateur

Densimètre Wifi iSpindle — Le Wiki du Brassage Amateur — Read on www.brassageamateur.com/wiki/Densimètre_Wifi_iSpindle

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août 5By brewlab77 Blog, Levures Leave a comment

Captures d’été

Les prélèvements de levures indigènes sur fruits, fleurs, feuilles et dans l’air…

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août 5By brewlab77 Blog Leave a comment

Les ferments

Plusieurs fermentations sont à l’essai au labo. On voit ici du kefir en F1, kombucha en F1 et du levain de deux mois…

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août 1By brewlab77 Blog Leave a comment

Bien connaître les sucres

La période de confinement nous a donné l’occasion de réaliser quelques tests que nous partageons et que vous pouvez reproduire très facilement chez vous. Cela

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mai 10By brewlab77 Biologie, Blog, Fermentation, Levures Leave a comment

Comment capturer ses levures sauvages?

Le monde de la bière évolue en permanence et nombreux sont les brasseurs amateurs et professionnels à innover pour développer de nouvelles saveurs. Les américains

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janvier 26By brewlab77 Blog, Fermentation Leave a comment

Nos premières levures sauvages…

Spécialisé dans l’innovation brassicole, le BrewLab développe des outils numériques et biologiques à destination des brasseurs amateurs et professionnels. Notre laboratoire situé à La Paillasse

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décembre 16By brewlab77 Blog, Brassage, Fermentation, Mesures, Outils numériques Leave a comment

Outils numériques : La Cool Board, bientôt dans nos brasseries.

L’heure est venue de vous présenter la Cool Board, une carte électronique développée par l’équipe de La Cool Co, une start-up qui propose des solutions

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août 28By brewlab77 Blog, Outils numériques Leave a comment

Outils numériques : BeerBug, un autre compteur de bulle

Après le PLAATO, nos recherches nous ont orienté vers le BeerBug, un barboteur numérique qui comptabilise les bulles. Vendu 199$, il est possible de lui

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août 25By brewlab77 Blog, Brassage, Outils numériques Leave a comment

Outils numériques : The PLAATO, le barboteur connecté

Lancé sur les sites de financement participatif Indiegogo et Kickstarter, PLAATO n’est ni plus ni moins qu’un barboteur numérique avec fonction d’hydromètre sans fil et

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août 22By brewlab77 Blog, Outils numériques Leave a comment

Outils numériques : Le BrewPi, ou comment hacker un réfrigérateur pour sa bière ?!!

On poursuit avec la présentation d’un nouvel outil numérique qui vous permettra de hacker (bidouiller/transformer) un réfrigérateur en chambre de fermentation. Il se compose de

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