Nous y sommes enfin. Il nous a fallut un peu de temps pour réaliser notre chambre de fermentation. Indispensable pour maîtriser la température de la fermentation et de fait, la fermentation elle même.

On souhaitait également réaliser des batch en fermentation basse et il était donc indispensable d’avoir une chambre permettant le maintien en température basse.

Pour résumer, nous avons construit cette chambre avec des matériaux de récupération. Le bois (coffrage), le polystyrène (isolation), le carton(intérieur), le groupe froid (d’une mini cave à vin) ont été récupéré gratuitement.

Les seuls achats ont été la résistance (chauffage) et le régulateur Inkbird. Le coût de reviens est d’environ 75€ et le volume nous permet de fermenter 2 brassins de 20 litres.

On vous laisse découvrir les photo de notre réalisation et on ne peut que vous conseiller de faire pareil pour optimiser les résultats de vos brassages.